Jak wybrać weselne menu?

"Karp się trzęsie w galarecie",  czyli propozycje weselnego menu dla par, które nie delegowały tego zadania zewnętrznemu usługodawcy.

Zanim jednak zaproponujemy Wam konkretne potrawy, mamy dla Was kilka praktycznych i bardzo, bardzo ważnych wskazówek:

- z pewnością nie zaszkodzi kierować się opinią innych, którzy mieli okazję próbować danych posiłków w danym lokalu.

- z całą pewnością, nie należy kupować kota w worku :) koniecznie poproście lokal o możliwość wcześniejszej degustacji.

- weźcie  pod uwagę listę gości (jeśli np. część z nich jest zza granicy, można zaserwować im przekąski pochodzące z danego kraju).

- warto, by na stole weselnym pojawiły się dania różnorodne - vege i mięsne, tak aby nikt nie pozostał na Waszym weselu głodny.

- warto też zaserwować kilka "bezpiecznych" potraw, czyli opcji bez nabiału czy glutenu.

Zależnie od indywidualnych upodobań i charakteru imprezy (lokal/plener), można wyróżnić kilka typów menu:

- tradycyjne (rosół/flaki/schabowy/ziemniaki/surówka/barszczyk/krokiety

kurczak...)

- sezonowe 

(do większości dań dołączamy wówczas owoce i warzywa sezonowe, np. jesienią w dania wplatamy grzyby, latem szparagi itp.)

- regionalne

(królują potrawy, z których znany jest dany region, np. na Podhalu kwaśnica/oscypek; nad morzem ryby itp.)

- łączące tradycje

(kiedy wesele jest wielokulturowe można łączyć dania z naszego kraju z potrawami zagranicznymi)

- grillowe

(idealne, kiedy wesele odbywa się w plenerze, mniej oficjalnie; wówczas możemy postawić na różnego rodzaju mięsa/warzywa/niesmażone przystawki)

I oczywiście wiejski stół :) element, bez którego spora część biesiadników nie wyobraża sobie polskiego wesela, gdyż to właśnie tam integrują się goście :)

Czego nie może na nim zabraknąć?

Swojskich wyrobów, a więc kiełbas, wędlin, niekiedy dziczyzny, a przede wszystkim, domowego bimbru :), smalcu, ogórka, grzybka... Można zaserwować swojskie nalewki, czy wina, zasadniczo wszystko, co kojarzy się z typową polską gościnnością :)

Coraz popularniejsze stają się też tak zwane "słodkie stoły", czyli specjalne, osobno zagospodarowane miejsce z deserami i ciepłymi napojami typu kawa i herbata.